Verrine de mousse de betterave

Découvrez notre irrésistible verrine de mousse de betterave.

Cette préparation délicate marie la douceur veloutée de la betterave à une texture aérienne, parfaite pour enrichir vos moments apéritifs.

Ingrédients

• 300 g de betteraves cuites
• 200 g de fromage frais
• 1 c. à s. de jus de citron
• Sel et poivre
• Ciboulette ciselée pour la décoration

Étapes

1. Épluchez les betteraves cuites et coupez-les en cubes.
2. Placez les cubes dans un mixeur ou un robot culinaire.
3. Ajoutez le fromage frais et le jus de citron.
4. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis réservez au frais.
6. À l’aide d’une poche à douille, remplissez chaque verrine avec la mousse de betterave.
7. Décorez de ciboulette ciselée pour la couleur et la fraîcheur.
8. Réfrigérez au moins 1 heure avant de servir, pour que la mousse prenne bien.
9. Servez frais, accompagné de petits biscuits ou de pain grillé.