Tartine apéritive au fromage frais et fèves

Craquez pour notre tartine apéritive au fromage frais et fèves, une bouchée gourmande, fraîche et pleine de peps, idéale pour sublimer vos apéros d’été.

À base de pain croustillant, de fromage frais onctueux et de fèves croquantes, cette recette allie simplicité et originalité pour ravir toutes les papilles.

Fraîche, savoureuse et pleine de texture, elle apportera une touche de verdure et de douceur à vos instants partagés.

Ingrédients

• 2 tranches de pain de campagne
• 4 c. à s. de fèves pelées surgelées
• 2 c. à c. de fromage frais type cottage cheese
• 1 c. à c. de baies roses
• 1 c. à c. de pignons de pin
• 2 c. à c. d’huile d’olive
• Sel et poivre

Étapes

1. Toastez légèrement les tranches de pain de campagne.
2. Tartinez-les de fromage frais.
3. Faites dorer les pignons de pin à sec, 2 minutes à feu vif.
4. Faites cuire les fèves 2 minutes dans de l’eau bouillante salée, rafraîchissez-les dans de l’eau glacée puis égouttez.
5. Garnissez les tartines avec les fèves et les pignons.
6. Ajoutez quelques baies roses, salez, poivrez.
7. Terminez par un filet d’huile d’olive.

Le conseil d’apérologue

Pour sublimer votre tartine apéritive, optez pour un fromage frais légèrement citronné, comme un fromage de chèvre ou aromatisé aux herbes.