Tartinade au fromage de chèvre et courgettes grillées

Découvrez notre recette de tartinade au fromage de chèvre et courgettes grillées.

Cette préparation marie la douceur onctueuse du fromage de chèvre à la saveur subtilement fumée des courgettes grillées. Parfaite pour accompagner vos apéritifs estivaux.

Ingrédients

• 200 g de fromage de chèvre frais
• 2 courgettes moyennes
• 2 c. à s. d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail hachée finement
• Le jus d’un demi-citron
• Sel et poivre
• Herbes fraîches (basilic ou persil) hachées finement (facultatif)

Étapes

1. Préchauffez le four à 200 °C. Lavez les courgettes, coupez-les en fines rondelles, disposez-les sur une plaque, arrosez d’huile d’olive et assaisonnez.
2. Faites griller 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées. Au gril, comptez 3 à 5 minutes de chaque côté.
3. Dans un bol, assouplissez le fromage de chèvre à la fourchette.
4. Ajoutez l’ail haché et le jus de citron, puis mélangez bien.
5. Une fois les courgettes refroidies, hachez-les grossièrement et incorporez-les au fromage. Ajoutez les herbes fraîches.
6. Goûtez et ajustez l’assaisonnement.
7. Réfrigérez environ 30 minutes avant de servir.
8. Servez avec du pain frais, des crackers ou des légumes croquants.