Pois chiches rôtis au piment

Découvrez nos pois chiches rôtis au piment.

Cette recette combine le croquant des pois chiches rôtis à la chaleur épicée du piment, idéale pour accompagner vos soirées apéro.

Ingrédients

• 1 boîte de pois chiches (400 g)
• 2 c. à s. d’huile d’olive
• 1 c. à c. de paprika fumé
• 1/2 c. à c. de poudre de piment, à ajuster selon votre tolérance
• 1/2 c. à c. de sel
• 1/4 c. à c. de poivre noir moulu
• 1/2 c. à c. de cumin moulu (facultatif)

Étapes

1. Préchauffez votre four à 200 °C.
2. Égouttez et rincez les pois chiches sous l’eau froide, puis séchez-les soigneusement. Ils doivent être bien secs pour devenir croustillants.
3. Dans un grand bol, mélangez les pois chiches avec l’huile d’olive, le paprika fumé, la poudre de piment, le sel, le poivre et le cumin.
4. Étalez-les en une seule couche sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
5. Enfournez 25 à 30 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
6. Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.