Gougères au fromage et aux herbes

Découvrez nos délicieuses gougeres au fromage et aux herbes.

Cette recette marie la richesse du fromage à la fraîcheur des herbes, idéale pour apporter une touche d’originalité à vos soirées apéro.

Ingrédients

• 150 ml d’eau
• 80 g de beurre
• 120 g de farine
• 3 œufs
• 100 g de fromage râpé (gruyère, comté ou parmesan)
• 1 c. à c. de sel
• 1 pincée de poivre
• Herbes fraîches hachées (persil, ciboulette ou thym)

Étapes

1. Préchauffez votre four à 200 °C.
2. Dans une casserole, portez l’eau, le beurre et le sel à ébullition.
3. Hors du feu, ajoutez la farine en une seule fois et mélangez vigoureusement jusqu’à ce que la pâte se détache des parois.
4. Remettez la casserole sur feu doux et remuez environ 2 minutes pour dessécher légèrement la pâte.
5. Hors du feu, ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout jusqu’à obtenir une pâte lisse.
6. Incorporez le fromage râpé, les herbes hachées, le sel et le poivre.
7. À l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille, déposez des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
8. Enfournez 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les gougeres soient gonflées et dorées.
9. Laissez légèrement refroidir avant de servir.