Focaccia au romarin

Savourez notre focaccia au romarin, une idée idéale pour un apéritif gourmand et chaleureux. L’arôme délicat du romarin infusé dans une pâte moelleuse et dorée ravira vos papilles, avec une touche méditerranéenne authentique.

Ingrédients

• 5 branches de romarin
• 300 g de farine
• 25 cl de lait
• 2 c. à s. d’huile d’olive
• 2 c. à c. de sel
• 200 g de farine blanche
• 20 g de levure
• 5 cl de lait tiède

Étapes

1. Préparez un levain en délayant la levure et la farine blanche dans le lait tiède.
2. Couvrez et laissez reposer 30 minutes.
3. Mélangez la farine, le sel, le lait et l’huile d’olive. Ajoutez le levain et pétrissez jusqu’à élasticité. Laissez lever 1 h 30.
4. Abaissez la pâte en une couche de 2 cm de hauteur.
5. Posez-la sur une plaque huilée et entaillez en diagonale au couteau pour former des croisillons de 2 cm environ.
6. Huilez la surface à l’huile d’olive et parsemez de brindilles de romarin.
7. Laissez lever 15 minutes, puis cuisez à 220 °C durant 20 à 30 minutes. Servez tiède.

Le conseil d’apérologue

Proposez-la accompagnée d’une huile d’olive infusée à l’ail et au citron. Une touche délicate à tremper qui fera voyager vos invités.