Crevettes marinées au curry et à la mangue

Découvrez nos crevettes marinées au curry et à la mangue.

Cette recette marie la fraîcheur des crevettes à la douceur de la mangue et à l’éclat des épices. Parfaites pour vos apéritifs, elles ajouteront une touche d’exotisme à vos apéros.

Ingrédients

• 500 g de crevettes décortiquées et déveinées
• 1 mangue mûre, pelée et coupée en dés
• 2 c. à s. d’huile d’olive
• 2 c. à s. de jus de citron
• 2 c. à c. de poudre de curry
• 1 gousse d’ail hachée finement
• Sel et poivre noir moulu
• Coriandre fraîche ou persil haché (facultatif)

Étapes

1. Rincez les crevettes à l’eau froide et égouttez-les.
2. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, la poudre de curry et l’ail haché. Assaisonnez.
3. Ajoutez les crevettes et mélangez bien pour les enrober uniformément.
4. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur au moins 30 minutes, idéalement 1 à 2 heures.
5. Faites chauffer une poêle à feu moyen.
6. Faites cuire les crevettes 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient roses et bien cuites.
7. Ajoutez les dés de mangue et mélangez délicatement 1 à 2 minutes pour les réchauffer.
8. Transférez dans un plat de service et garnissez de coriandre ou de persil haché.