Courgettes panées et sauce fraîche

Découvrez nos courgettes panées et leur sauce fraîche.

Cette recette combine la légèreté et le croustillant des courgettes panées à une sauce fraîche maison, idéale pour accompagner vos soirées apéro.

Ingrédients

• 2 courgettes moyennes
• 1 œuf
• 100 g de chapelure
• Huile d’olive
• Sel et poivre
• Pour la sauce : 150 g de yaourt grec
• Le jus d’un demi-citron
• 1 gousse d’ail hachée finement
• 1 c. à s. de ciboulette fraîche ciselée

Étapes

1. Préchauffez votre four à 200 °C.
2. Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
3. Battez l’œuf dans un bol. Dans un autre, mélangez la chapelure avec du sel et du poivre.
4. Trempez chaque rondelle dans l’œuf battu, puis dans la chapelure, en veillant à bien les enrober.
5. Disposez les rondelles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et arrosez légèrement d’huile d’olive.
6. Faites cuire environ 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
7. Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients. Réservez au frais.
8. Servez les courgettes panées chaudes, la sauce à côté.