Champignons farcis au fromage bleu et aux noix

Découvrez notre recette de champignons farcis au fromage bleu et aux noix.

Cette préparation marie la tendreté des champignons à la richesse du fromage bleu et au croquant des noix. Onctueuse et fromagère, elle saura plaire à vos invités.

Ingrédients

• 8 gros champignons de Paris
• 100 g de fromage bleu (roquefort, gorgonzola)
• 30 g de noix concassées
• 1 gousse d’ail hachée finement
• 2 c. à s. de persil frais haché
• 1 c. à s. d’huile d’olive
• Sel et poivre noir moulu

Étapes

1. Préchauffez votre four à 180 °C. Nettoyez les champignons avec un chiffon humide et retirez délicatement les pieds en tournant.
2. Dans un bol, émiettez le fromage bleu. Ajoutez les noix concassées, l’ail et le persil, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Assaisonnez.
3. Disposez les champignons, côté ouvert vers le haut, sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Remplissez généreusement chaque champignon avec le mélange.
4. Arrosez légèrement d’huile d’olive et enfournez 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement croustillant.