Bruschettas tomate burrata

Découvrez nos délicieuses bruschettas tomate burrata.

Cette recette marie la fraîcheur des tomates à la crémosité de la burrata sur des tranches de pain grillé, parfaites pour accompagner vos soirées apéro.

Ingrédients

• 4 tranches de pain de campagne ou d’un autre pain rustique
• 2 tomates mûres
• 1 boule de burrata
• 1 gousse d’ail
• Huile d’olive extra vierge
• Basilic frais
• Sel et poivre

Étapes

1. Coupez les tomates en petits dés. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre, un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de basilic ciselées. Laissez mariner quelques minutes.
2. Coupez la burrata en tranches ou en morceaux selon votre préférence.
3. Frottez légèrement les tranches de pain avec la gousse d’ail pelée.
4. Disposez les tranches de pain sur une plaque de cuisson et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.
5. Répartissez uniformément les dés de tomate sur chaque tranche, puis placez les morceaux de burrata par-dessus.
6. Préchauffez votre four en mode grill et faites cuire 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que le pain soit doré et la burrata légèrement fondue.
7. Garnissez chaque bruschetta de quelques feuilles de basilic frais.
8. Servez immédiatement, chaud ou à température ambiante.