← Toutes les recettes

Recette

Boulettes de chèvre enrobées de pistaches

Chèvre frais, miel et pistaches concassées : des billes à rouler à la main, prêtes en un quart d'heure.

ApéritifVégétarien
Boulettes de fromage de chèvre roulées dans des pistaches concassées

Découvrez notre recette de boulettes de chèvre enrobées de pistaches.

Ces bouchées allient la douceur crémeuse du fromage de chèvre à la saveur croquante des pistaches. Idéales pour accompagner vos apéritifs raffinés.

Ingrédients

  • 200 g de fromage de chèvre frais
  • 100 g de pistaches non salées
  • 1 c. à s. de miel (facultatif)
  • Poivre noir
  • Herbes fraîches (ciboulette ou persil) hachées finement (facultatif)

Étapes

  1. Épluchez les pistaches et hachez-les finement ou concassez-les au mortier, sans les réduire en poudre.
  2. Dans un bol, assouplissez le fromage de chèvre à la fourchette. Ajoutez le miel si vous voulez une touche sucrée, poivrez et incorporez les herbes fraîches.
  3. Prenez environ une cuillerée à café de fromage et formez une boulette entre vos mains. Répétez jusqu’à épuisement.
  4. Roulez chaque boulette dans les pistaches concassées jusqu’à ce qu’elle soit bien enrobée.
  5. Placez les boulettes au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de servir, pour une meilleure tenue.

Et si les produits venaient à vous ?

Chaque mois, un coffret de 4 à 6 produits artisanaux français, choisis en direct chez ceux qui les font. Vous composez, on livre.

Je personnalise mon coffret Encore des recettes

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.